近日，山西省市场监督管理局公布食品安全监督抽检结果，太原市4批次不合格。

近期，山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取调味品、水果制品、食用农产品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、饮料和糕点7大类食品，以及餐饮器皿等288批次样品。经检验，合格样品为270批次、不合格样品有18批次。

其中，涉及太原市的不合格样品共有4批次，分别是:小店区家福宴鱼火锅店使用的筷子，大肠菌群不合格；狄盛源饮用水有限公司生产的狄盛源包装饮用水，铜绿假单胞菌不合格；清徐县德盛园酒楼二部使用的复用餐饮具（青花碗），阴离子合成洗涤剂、大肠菌群均不合格；鼎尚家家利超市有限公司亲海国际分公司销售的韭菜，其中腐霉利不合格。

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铜绿假单胞菌是常见的细菌之一，是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。瓶（桶）装水中铜绿假单胞菌的污染主要来自水源污染，或生产加工过程中的工艺、卫生控制等不到位。

腐霉利是一种杀菌剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用腐霉利超标的食品，可能对人体健康有一定影响。腐霉利残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。（记者 张勇）