“如果在生产中出现明显违规行为，监管人员会及时收到系统预警。远程监管大大提高了食品安全监管效能。”12月6日，从手机上登录食品小作坊智慧监管系统（“泉食安”系统），阳泉市市场监管局食品生产科工作人员李昕向记者展示着实时监控画面里全市79家在产在营的食品小作坊的生产情况。

今年以来，阳泉市全力开展食品小作坊专项整治工作，市市场监管局将落实食品安全“两个责任”、紧盯食品生产源头风险作为工作重点，构建食品小作坊“泉食安”系统，利用现代信息技术手段，实现对食品生产环节的全方位、全链条监管。目前，食品小作坊智慧监管系统已实现市、县两级全覆盖。

“泉食安”系统内，每个食品小作坊监控画面中均设置有“实时监控”“录像回放”“AI违规行为抓拍预警”等功能。通过实时监控功能，系统可以对从业人员个人卫生不到位、环境脏乱、违规添加、交叉污染等违规行为和设备环境进行识别、抓拍和预警，并将抓拍内容上传。工作人员在“泉食安”系统中远程查看小作坊的生产情况，不仅大大提高了监管效能，同时也减少了对食品小作坊生产的影响，让监管工作更加精准、高效，实现了从“人跑腿”到“数据跑路”的智慧升级。

阳泉市市场监管局按照“整顿规范一批、典型示范一批、取缔打击一批”的工作总思路，依托智慧监管系统，严格按照“资质透明化、环境整洁化、工艺标准化、操作阳光化、管理规范化”建设标准，从79家在产在营食品小作坊中评选出22家“阳光小作坊”。“阳光小作坊”将发挥示范引领作用，推动全市食品小作坊进一步提档升级。该局相关负责人表示，将持续扩大食品小作坊智慧监管覆盖面，探索和引入更多科技手段，提升食品安全监管的智能化水平，推动全市食品安全工作向更高标准迈进。（苏晓晨 温荣鑫）